Привет! Сегодня приготовим домашние пирожки с капустой — мягкие, ароматные и очень вкусные
Кстати, пока готовим, помни: если ты ищешь работу по уходу за пожилыми в Германии или хочешь работать сиделкой в Германии, то можно совмещать домашние дела с опытом за границей.
Ингредиенты (на 4–6 пирожков)
Для теста:
Пшеничная мука — 2 стакана
Сухие дрожжи — 5 г
Тёплое молоко или вода — 150 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
Квашеная капуста — 0,5 кг
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист, чёрный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Готовим начинку
Лук нарежьте мелко и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Добавьте квашеную капусту, лавровый лист и чёрный перец.
Тушите на маленьком огне до мягкости и почти полного испарения влаги. Дайте остыть.
Шаг 2. Замешиваем тесто
Муку, щепотку соли, сахар и дрожжи смешайте.
Добавьте тёплое молоко с маслом и замесите мягкое тесто.
Накройте полотенцем и оставьте на 40–45 минут, чтобы поднялось.
Шаг 3. Формируем пирожки
Разделите тесто на 4–6 кусков, раскатайте лепёшки толщиной 5–7 мм.
В центр выложите начинку, защипните края, сформировав овальные пирожки.
Шаг 4. Выпекание
Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой.
Смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки (примерно 20–25 минут).
Подача
Готовые пирожки можно подавать с томатным соком, супом или просто так.
Попробуйте приготовить — домашний вкус гарантирован!
