Домашні пиріжки з капустою

Привіт! Сьогодні приготуємо домашні пиріжки з капустою — м’які, ароматні та дуже смачні.
До речі, поки готуємо, пам’ятай: якщо ти шукаєш роботу опікункою в Німеччині або хочеш працювати доглядальницею в Німеччині, то можна поєднувати домашні справи з досвідом за кордоном.

Інгредієнти (на 4–6 пиріжків)

Для тіста:

Пшеничне борошно — 2 склянки
Сухі дріжджі — 5 г
Тепле молоко або вода — 150 мл
Вершкове масло — 1 ст. л.
Цукор — 1 ч. л.
Сіль — дрібка
Яйце — 1 шт.

Для начинки:

Квашена капуста — 0,5 кг
Цибуля — 1 шт.
Рослинна олія — 2 ст. л.
Лавровий лист, чорний перець — за смаком

Покроковий рецепт

Крок 1. Готуємо начинку
Цибулю наріжте дрібно і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Додайте квашену капусту, лавровий лист і чорний перець.
Тушкуйте на маленькому вогні до м’якості та майже повного випаровування вологи. Дайте охолонути.

Крок 2. Замішуємо тісто
Борошно, дрібку солі, цукор і дріжджі змішайте.
Додайте тепле молоко з маслом і замісіть м’яке тісто.
Накрийте рушником і залиште на 40–45 хвилин, щоб піднялося.

Крок 3. Формуємо пиріжки
Розділіть тісто на 4–6 шматків, розкачайте коржі товщиною 5–7 мм.
В центр викладіть начинку, защипніть краї, сформувавши овальні пиріжки.

Крок 4. Випікання
Викладіть пиріжки на деко, застелене папером.
Змастіть збитим яйцем.
Випікайте при 180 градусах до золотистої скоринки (приблизно 20–25 хвилин).