– Беррімор, що у нас сьогодні на сніданок?

– Вівсянка, сер.

Артур Конан Дойль не міг собі уявити, наскільки популярною стане ця фраза. Ну хто не знає, що англійці їдять на сніданок вівсянку або тост з яєчнею?  В кожної нації свої традиції і кухня, які вони люблять і цінують. Тому коли ми їдемо за кордон працювати і відпочивати, нам не хапає чогось “свого”, домашнього.  За чим скучають жителі країн колишнього СНД в еміграції?

  • За рідними і друзями. Рятує інтернет, можливість на відстані бачити і чути своїх близьких людей.
  • За звичними місцями, з якими пов’язані найприємніші спогади.
  •  За товарами, яких немає в інших країнах. Вдома можна купити продукти, які виробляються лише в рідному місті або країні.

Чого більш всього не вистачає з продуктів?  

1. Мисливське рагу. Не всі іноземці розуміють його смак. Щось подібне можна зустріти у Франції і Кореї. Французький бігос – це шукрут. Це тушкована капуста з салом, свининою і ковбасою, а подають всі окремо. У Кореї популярна квашена капуста з чилі. Її подають до рибних, м’ясних і супним блюдам.

2. Пельмені. Їх скрізь готують по-різному.

Пельмені їдять німці, англійці, шотландці і американці. Японці їдять пельмені гедза. Їх роблять зі свинини, соєвого соусу, саке, цибулі та пекінської капусти.

В Індії люблять жарені у фритюрі пельмені самоси. Їх начиняють десятком інгредієнтів: горохом, луком, картоплею, куркою або бараниною і спеціями.

В Африці, особливо в Сенегалі, їдять фатайю. Це вареники, рулети або півмісяці з дріжджового тесту з м’ясною або рибною начинкою. Подаються з томатним соусом і пряними спеціями. Для нас найсмачніші пельмені – домашні. Всі інгредієнти можна купити де завгодно. Якби ще знайти людину, яка наліпити декілька кілограмів.

3. Мариновані огірки. Іноземці вважають цей продукт зіпсованим. Там можна купити соленья, але це не схоже на наші огірки, кислі, солоні, приправлені часником, хріном і кропом.

4. Червоний борщ. Як обійтися без традиційного червоного борщу? Особливість цього блюда в тому, що кожна хазяйка готує його по-своєму смачно. У багатьох країнах його називають кров’яним супом, а червоний буряк користується помірною популярністю. Овочі просто використовують в салатах, але вже точно не в супах.

5. Солодощі. Вони є скрізь, але теж різні. Ті, хто їде до Європи працювати говорять, що зефір, молоко, що згущує, і халва там не такі, як вдома. Хороший сир теж потрібно пошукати. У Європі, наприклад, є магазини з нашими продуктами, але не завжди зручно до них добираться.

Перед поїздкою за кордон можна підготуватися, щоб відчувати себе там як вдома. З’ясувати які продукти не можна купити або дуже дорогі можете на форумах, звернутися до Гуглу. Надовго запас важко зробити, але на перших порах можна взяти з собою свої улюблені ласощі.  

А коли запаси закінчаться, можна попросити своїх рідних і знайомих прислати якісь продукти поштою. Це буває значно дорожчим, ніж купити на місці, та зате приносить масу задоволення.